足利市における民間委託の状況

　足利市では、第四次行政改革大綱実施計画に基づき、学校給食を衛生的、効率的に実施するため、一番老朽化の著しい西部学校給食共同調理場について平成１６年３月末に廃止、また、南部第二学校給食共同調理場について平成１９年３月末に廃止し、併せて共同調理場の統廃合及び受け持ち校の見直しを行い、新たに民設民営調理場を加えた４調理場でスタートしました。

共同調理場の形態は下記のとおり３つあります。
現在は、公設公営調理場が１ヶ所
　　　　　公設民営調理場が１ヶ所
　　　　　民設民営調理場が２ヶ所あります。

　　　　　＊公設公営調理場 ・・・・・東部学校給食共同調理場
　　　　　＊公設民営調理場 ・・・・ 南部第三学校給食共同調理場
　　　　　＊民設民営調理場 ・・・・ 東部学校共同調理場所管の調理業務等委託　 〈協同組合足利給食センター〉　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南部第三学校給食共同調理場所管の調理業務等委託　 〈足利東都給食株式会社〉

　形態は異なっても献立の作成や食材の購入は、食事内容や衛生管理、安全の確保に格差が生じないよう足利市が主体となって運営していきます。
　《３つの調理場形態》